Ten przepis rozpoczyna nowy cykl wpisów na blogu. Postaram się co jakiś czas umieścić wpis na obiad czy inny posiłek nie zawierający węglowodanów.
Dziś pyszna pizza na spodzie z cukinii. Jest naprawdę niesamowita i sycąca. Przyznam, że sama byłam zaskoczona smakiem tego dania. Naprawdę polecam!
1 mała cukinia ( 200- 250 gram)
50 gram startego sera mozzarella ( im więcej sera dodamy tym pizza będzie sztywniejsza)
2 jajka
sól, pieprz, czosnek granulowany, prażona cebula, ostra papryka w proszku ( wg. uznania)
Cukinię ścieramy na tarce i jak najdokładniej odciskamy z niej wodę. Ja przekładam startą cukinię na durszlak i łyżką odciskam z niej sok.
Przekładam cukinię do miski, dodaję resztę składników i dokładnie mieszam.
Na blaszce do pizzy kładę papier do pieczenia i wykładam na niego masę z cukinii. Piekę ok.10-15 minut w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie wyciągam i dokładam wybrane przez siebie dodatki ( oliwki, ostra papryczkę , kulki mozzarelli, suszone pomidory , szynka, pieczarki - co kto lubi :) )
Piekę kolejne 10 minut. Potem wyciągam i zajadam. Pycha!
