Pikantna zupa z ciecierzycą

" Ciecierzyca, inaczej cieciorka lub groch włoski, posiada liczne właściwości zdrowotne. Ciecierzyca, poza tym, że jest skarbnicą białka, w sporych ilościach posiada inne składniki, które zapobiegają zaparciom, sprzyjają odchudzaniu, obniżają ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Ponadto jest uważana za afrodyzjak ".
(http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/ciecierzyca-wlasciwosci-i-wartosci-odzywcze-cieciorki_33844.html )

I to chyba są główne zalety cieciorki, które smacznie dziś wykorzystałam gotując pyszną, lekko pikantną zupkę :)

1 szklanka surowej ciecierzycy

1/2 szklanki czerwonej soczewicy

1 duża marchew lub 2 mniejsze

1 pietruszka

1/8 selera

biała część pora

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

1 puszka krojonych pomidorów bez skórki

6 ziemniaków

opcjonalnie - udko z kurczaka lub kawałek dowolnego mięsa. Mięso nie jest konieczne, ponieważ cieciorka ma sama w sobie dużo białka, ale jeśli ktoś lubi nie ma przeciwwskazań)

przyprawy: 1 łyżeczka majeranku, po 1/2 łyżeczki kurkumy, kolendry,  kminku, ziele angielskie, liście laurowe, papryka ostra i słodka.

posiekane zioła: kolendra, natka pietruszki , oregano ew. zioła włoskie.

Poprzedniego dnia płuczemy i namaczamy ciecierzyce w 3 szklankach wody, odstawiamy na noc.

Z warzyw (ewentualnie z mięsa jeśli ktoś chce), ziela angielskiego i liści laurowych gotujemy wywar (ok.3 litrów). Cieciorkę gotujemy w oddzielnym garnku do miękkości. Do wywaru dodajemy cieciorkę, razem z wodą, w której się gotowała. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i soczewicę. Gotujemy na małym   ogniu ok. 15 minut. W tym czasie na patelni szklimy pokrojoną w kosteczkę cebulę, dodajemy do niej czosnek, majeranek, kurkumę, paprykę i kolendrę. Dodajemy do zupy i jeszcze chwilę gotujemy. Dodajemy pomidory, pieprz, sól i gotujemy jeszcze ok.15 minut. Dorzucamy zioła i ew. dosmaczamy .

Smacznego !!!